Il y a eu une époque, en France, où les gens buvaient presque systématiquement de l’alcool durant les repas. Le travail n’y faisait pas exception. Pour la pause déjeuner, le vin (tradition vinicole oblige !) était donc généralement de mise.

Aujourd’hui, les choses ont bien changé et les Français accompagnent moins leurs plats de boissons alcoolisées. Si bière et vin continuent d’être proposés dans les restaurants d’entreprise (voir notre billet précédent), il est plutôt rare d’en consommer. Y boire un quart de rouge ne vous fera pas une réputation d’alcoolique mais ne sera certainement pas perçu de la même façon que si vous prenez un verre ou partagez une bouteille d’un bon bordeaux durant un repas d’affaires, où étrangement le vin continue d’être obligatoire.

A l’occasion du départ d’un salarié ou d’un fête de fin d’année, il est également d’usage d’organiser un « pot » dans les locaux de l’entreprise ; on y boit généralement un verre ou deux de boisson alcoolisée (le Code du travail dispose qu’aucune boisson alcoolisée autre que le vin, la bière, le cidre et le poiré n’est autorisé sur le lieu de travail) même si de plus en plus de personnes se contentent d’un jus de fruit ou d’un soda.

La consommation d’alcool durant la journée de travail est donc très réduite voire nulle (sauf repas d’affaires ou « « pot »).

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A midi, où mangent les salariés de l’entreprise ? Tout dépend de l’entreprise. Certains vont à la cantine -ou mieux : au restaurant d’entreprise, comme ça fait plus chic de l’appeler ; elle est obligatoire à partir de 25 salariés. Quand il n’y a pas de cantine, les employés vont à un café ou à un restaurant munis d’un ticket restaurant fourni par leur employeur.

Comment sont alors comptabilisés ces avantages en nature dans la rémunération ? Pour les tickets restaurant, l’entreprise rembourse entre 50 et 60% de la valeur du ticket (autrement dit, l’employé paie la moitié du montant de son repas, ce qui ressemble à la proportion qu’il paie pour le transport, voir notre billet précédent). En 2010, la contribution patronale à l’acquisition de ticket restaurant (qui ouvre droit à une exonération de cotisations de sécurité sociale) est limitée à 5,21 € par jour et par salarié.

Dans les autres cas, l’entreprise rembourse les frais d’entrée à la cantine et il reviendra à l’employé de payer son repas.

Dans les sociétés de services qui délèguent leurs employés dans d’autres entreprises (par exemple les SSII, Sociétés de Services en Ingénierie Informatique), les employés ont tous accès à un restaurant d’entreprise (parfois inter-entreprises : deux ou plusieurs sociétés peuvent décider de partager une cantine pour réduire leurs coûts).

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