Hubo una época, en Francia, donde la gente casi siempre bebía alcohol durante las comidas. El trabajo no era la excepción. Para el almuerzo, tomar  vino (¿tradición vitivinícola obliga!) era, por lo general, adecuado.

Actualmente, las cosas han cambiado y los franceses acompañan cada vez menos sus platos con bebidas alcohólicas. Si la cerveza y el vino siguen ofreciéndose en los restaurantes de las empresas (ver nuestro post precedente), es más bien raro consumirlos. Beber una jarra de vino no os hará tener la reputación de alcohólico, pero no va a ser percibido de la misma manera como si tomáis una copa o compartís una botella de un buen burdeos en un almuerzo de negocios, donde sorprendentemente el vino sigue siendo obligatorio.

Con motivo de la despedida de un empleado o de la fiesta de fin de año, se acostumbra a organizar un “pot “ en los locales de la empresa; por lo general se bebe una copa  o dos de bebida alcohólica (el Código del Trabajo dispone que ninguna otra bebida alcohólica que no sea el vino, la cerveza, la sidra y la perada está permitida en el lugar de trabajo), a pesar de que cada vez son más las personas se contentan con zumos de fruta o refrescos.

El consumo de alcohol durante la jornada laboral es muy bajo o incluso nulo (excepto almuerzos de empresa o “pot”).

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Al mediodía, ¿dónde comen los asalariados de la empresa? Todo depende de la empresa. Algunos van a la cantina -o mejor: en el restaurante de empresa, es más fino nombrarlo así; es obligatoria a partir de 25 asalariados. Cuando no hay cantina, los empleados van a un café o a un restaurante provistos de un tique restaurante suministrado por la empresa.

Entonces, ¿cómo están contabilizadas estas ventajas en especie en la remuneración? Para los tiques restaurante, la empresa abona entre el 50 y el 60% del valor del tique (en otras palabras, el empleado paga la mitad del montante de su comida, lo que se parece a la proporción que paga para el transporte, ver nuestro post precedente). En el 2010, la contribución patronal para la adquisición de tique restaurante (que da derecho a una exoneración de cotizaciones a la Seguridad Social) está limitada a 5,21€ por día y por asalariado.

En los otros casos, la empresa abona los gastos de entrada en la cantina y es el empleado quien paga su comida.

En las sociedades de servicios que delegan a sus empleados en otras empresas (por ejemplo las SSII, Sociedades de Servicios en Ingeniería Informática), todos los empleados tienen acceso a un restaurante de empresa (a veces interempresas: dos o diversas sociedades pueden decidir compartir una cantina para reducir sus costes).

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